Колбаса из курицы. Рецепт Ирочки Срибной.
Потребуется: куриные бедра -3 штуки, куриная печень — 250 грамм, куриная грудка — 1 штука, Желатин — 10 грамм, Сушеные травки, сладкая паприка, укроп, чеснок, соль, перец.
Как делать:
Грудку, печень и бедра нарезать маленькими кубиками, смешать со специями и желатином. Все сложить в форму, добавить жир или масло и запекать в духовке примерно один час. Затем готовое мясо сложить в пищевой полиэтиленовый пакет и поставить в коробку из-под сока для того, чтобы колбаса приобрела форму. Мясо утрамбовать, придавить гнетом и поставить на 5-6 часов в холодильник для застывания.
Добавить комментарий