Ингредиенты
— 500 г свинины (или куриного филе, индейки)
— 300 г брусники
— 1 апельсин
— 2 ст.л. меда
— соль
Приготовление
С апельсина снять цедру. Выжать сок (всего необходимо около 100 мл). В блендер положить бруснику, мед. Добавить сок. Измельчить. Если блендера нет, можно все потолочь. Добавить цедру, перемешать. В форму выложить половину соуса. Выложить мясо, нарезанное кусочками толщиной около 1 см, немного посолить. На мясо выложить оставшийся соус. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Приятного аппетита!