Ингредиенты
— 200 г консервированного тунца (или горбуши)
— 200 г стручковой фасоли
— 8-10 перепелиных яиц (или 2-3 куриных)
— зелень по вкусу
— соль
— перец
— растительное масло
Приготовление
Вместо стручковой фасоли можно использовать брокколи. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
Фасоль опустить в горячую воду, варить 10 минут. Зелень мелко покрошить. Перепелиные яйца разрезать на 2 части (куриные на 4-6 частей). Смешать фасоль, тунца (жидкость слить), зелень. Немного посолить, поперчить. Заправить растительным маслом. При подаче в центр тарелочки выложить салат, по краям выложить яйца.
Приятного аппетита!